衣を用意してアーサを混ぜて揚げました。
ふわっとした食感でおいしいですよ。
作り方はボールを２つ用意して材料を
混ぜた物に別のボールで角が立つ程度まで
泡立てた卵白とアーサをざっくり混ぜ合わせます。
それを１８０度の油で３、４分揚げます。
今回はメカジキがあったのでアーサ入りの
衣をつけて一緒に揚げました。
白身魚ならどんなものでもおいしいと思います。
後は天つゆや塩なでお好みで頂いてください。