地元沖縄より新鮮直送！生の海ぶどう、太もずく、アーサ、生ひじき、沖縄の生うに、島の恵みを今すぐお届け♪
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海幸どっとこむトップ＞海の幸ショップ＞沖縄県産グルクン（タカサゴ） |
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| ■グルクンとは？ グルクンとは沖縄方言名であり、和名をタカサゴといいます。グルクンは県魚にも指定されており、沖縄を代表する魚です。また、沖縄や奄美地方では重要な食用魚とされています。 体型はやや細長い円筒形をしており、海中では青く見えるが、水揚げされると赤くなります。頭から尾の付け根まで黄褐色の線が一本入り、尾びれの上下に墨を付けたような黒点がある。太平洋西部に広く分布し、北は沖縄や奄美地方、南はインドネシア、オーストラリア西岸から ニューカレドニアまでの珊瑚礁に群れをなして生息しています。 |
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| ■食用魚グルクン 沖縄県では重要な食用魚として、刺身、塩焼き、唐揚げなどにして食べたり、かまぼこの材料として用いられています。身は白く、肉質はやわらかいです。特に唐揚げは頭から尻尾までとてもおいしく、骨までバリバリと食べれます。（ただし、骨までしっかりと火を通してください。） 唐揚げには青切りシークヮーサー果実をギュッと絞ったり、シークヮーサー果汁をお好みに応じ、かけて召し上がるとより一層美味しく頂けます。 |
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・日付指定は完全不可でございます。 ・水揚げしたその日に発送致しますが、天候の影響で遅れる場合がありますので、予めご了承下さいませ。 ・色、模様、大きさに多少違いがありますので、ご了承下さいませ。
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